- 23 Şubat 2010
- 19.721
- 18.103
- 823
kızlar öğlen yemeğim akşama da aynı..tarifiyle paylaşayım..sayfamda da paylaştım..
Buharda pişmiş patlıcanla fırında patlıcan oturtma
3 adet alaca soyulup dilimlenmiş patlıcan
250-300 gr orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
2-3 çarliston biber
1 su bardağı domates rendesi
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı biber salçası
nane,karabiber,toz kırmızı biber,tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
patlıcanları buhar makinesinde
veya tencerede buhar aparatıyla pişirelim
fırın kabına alıp 2 yemek kaşığı z.yağıyla harmanlayalım
soğanları ve biberleri yemeklik ,sarımsakları da ince
ince doğrayıp kalan yağda kavuralım
kıymayı ilave edip
suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim
sonra baharatları,tuzu ve salçayı ilave edip 5dk daha kavurup
harcı patlıcanların üzerine dökelim
en üste domates rendesini ve 1 çay bardağı suyu karıştırıp dökelim
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
Afiyet olsun..
Buharda pişmiş patlıcanla fırında patlıcan oturtma
3 adet alaca soyulup dilimlenmiş patlıcan
250-300 gr orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
2-3 çarliston biber
1 su bardağı domates rendesi
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı biber salçası
nane,karabiber,toz kırmızı biber,tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
patlıcanları buhar makinesinde
veya tencerede buhar aparatıyla pişirelim
fırın kabına alıp 2 yemek kaşığı z.yağıyla harmanlayalım
soğanları ve biberleri yemeklik ,sarımsakları da ince
ince doğrayıp kalan yağda kavuralım
kıymayı ilave edip
suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim
sonra baharatları,tuzu ve salçayı ilave edip 5dk daha kavurup
harcı patlıcanların üzerine dökelim
en üste domates rendesini ve 1 çay bardağı suyu karıştırıp dökelim
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
Afiyet olsun..