Montignacın orjinal sitesinden glisemik tablo
Yüksek GI
Orta GI
Düşük GI
Yüksek GI gıda maddesi / ürün
Mısır şurubu 115
Bira * 110
Glikoz (dekstroz) 100
Glikoz şurubu 100
Kızarmış patates, elma dilimli patates 95
nişasta) 95
Patates, fırında pişmiş 95
Pirinç unu 95
Glutensiz beyaz ekmek 90
Patates unu 90
Havuç () * pişmiş 85
Kereviz, düğme kereviz, () * pişirilmiş kereviz 85
Mısır gevreği 85
Hamburger ekmeği 85
mısır nişastası) 85
Pop mısır şekeri (olmadan) 85
Şişirilmiş pirinç 85
puding 85
Şalgam () * coked 85
Beyaz sandviç ekmeği 85
Beyaz buğday unu 85
Patates püresi 80
Börekler 75
Lazanya (yumuşak buğday) 75
bal kabağı 75
Pirinç süt şeker (sütlaç ) ile 75
Karpuz * 75
Baget beyaz ekmek 70
Bisküvi 70
Börek 70
Lahana şalgam, bir tür şalgam,70
Çikolata bar (şeker) eklendi 70
Kolalı içecekler, alkolsüz içecekler, soda 70
Mısır unu 70
Darı, 70
Pekmez 70
Ezme 70
Noodle (ihale buğday) 70
Muz / (pişmiş) 70
Polenta, mısır unu 70
Patates kızartması,70
cips 70
Manhaşlanmış patates 70
tı (yumuşak buğday) 70
Rafine edilmiş tahıllar şeker (ile) eklendi 70
Peksimet 70
Special K 70
Standart pirinç 70
Beyaz şeker (sakaroz) 70
Bütün kahverengi şeker 70
Pancar, pancar () * pişmiş 65
Kestane unu 65
Fava fasulye, bakla, bakla () pişmiş 65
kahverengi ekmek maya () ile 65
Akçaağaç şurubu 65
Marmelat şeker () ile 65
Mars ®, Sneakers ®, Nuts ®, vb 65
Müsli şeker veya bal (ile eklenmiş ...) 65
Ananas (kalay / CAN) 65 A
Kuru üzüm (kırmızı ve altın) 65
Çavdar ekmeği çavdar (30%) 65
Mısır, 65
haşlanmış patates 65
Tam tahıllı ekmek 65
Muz () Konfit 60
Kestane 60
Sert / makarnalık buğday irmik 60
Bal 60
Dondurma (şekerli ) 60
Lazanya (sert buğday) 60
Uzun taneli pirinç 60
Mayonez (,) şekerli endüstriyel 60
Karpuz (kavun, tatlı ve sulu, vb) * 60
yulaf lapası 60
Kokulu pirinç (jasmine. ..) 60
Pizza 60
Mantı (sert buğday) 60
Bulgur () pişmiş 55
Tereyağı kurabiye, kurabiye, bisküvi Spritz (un, yağ, şeker) 55
Üzüm suyu () şekersiz 55
yenidünya 55
Ketçap 55
Mango suyu () şekersiz 55
Nutella ® 55
Papaya (taze meyve) 55
Kırmızı pirinç 55
Spagetti (iyi) pişmiş 55
Sushi 55
Orta Gi gıda maddesi
Tüm Kepek 50
Elma suyu () şekersiz 50
Basmati pirinç 50
Bisküvi (bütün un, şeker yok) eklendi 50
Kahverengi pirinç, 50
Tahıl bar, enerjik (hiç şeker) eklendi 50
Kızılcık suyu () şekersiz 50
Kivi, * 50
Makarna (makarnalık buğday) 50
Mango (taze meyve) 50
şekersiz müsli 50
Ananas suyu () şekersiz 50 T
Wasa ışık çavdar 50
Bütün kuskus / irmik 50
Kepekli makarna 50
Muz (ham) 45
Kahverengi pirinç Basmati 45
Hindistan cevizi 45
Kızılcık 45
Greyfurt suyu () şekersiz 45
Üzüm, yeşil ve kırmızı (taze meyve) 45
Portakal suyu (taze sıkılmış ve şekersiz) 45
Ananas (taze meyve) 45
Sandard çavdar ekmeği 45
Kızartılmış ekmek ayrılmaz 45
Tüm bulgur () pişmiş 45
Tüm tahıllar (hiç şekersiz) 45
Bütün kuskus, bütün irmik 45
Al dente spagetti (5 dk PıŞMıŞ .) 40
Ekmek, saf maya ile% 100 ayrılmaz un 40
Karabuğday, (un veya ekmek) 40
Havuç suyu () şekersiz 40
Hindistan cevizi sütü 40
Kuru incir 40
Kuru erik / kuru erik 40
Falafel (bakla fava) 40
Integral buğday makarna, al dente 40
Laktoz 40
Yulaf gevreği () pişmemiş 40
Yulaf 40
Ayva ( jöle, şeker olmayan) 40
Kurabiye, bisküvi Spritz (Tümleşik un, şeker yok) eklendi 40
Tahin 40
Düşük GI gıda maddesi /
Elma (taze meyve) 35
Elma sosu 35
kuru Fasulye 35
Kereviz,, () ham kereviz köklü şalgam 35
Nohut unu 35
Kızılcık fasulye, barbunya 35
Kurutulmuş elma 35
Kuru kayısı 35
Kurutulmuş domates 35
Incir; (taze meyve) 35
Bezelye () taze 35
Dondurma gerçek fruktoz () ile 35
Mısır (çig)35
susam (tohum) 35
Nektarin (taze meyve) 35
Portakal (taze meyve) 35
Şeftali (taze meyve) 35
Erik, kuru erik (taze meyve) 35
Nar (taze meyve) 35
Ayva (taze meyve) 35
Ayçiçeği tohumu 35
Domates suyu 35
Domates sosu (doğal, hiç şekersiz)35
Wasa lif (24%) 35
Beyaz fasulye, kuru fasulye, 35
Yabani pirinç 35
Maya 35
Yoğurt,yağlı yada yağsız ** 35
Kayısı (taze meyve) 30
Pancar () ham 30
Kahverengi mercimek 30
Havuç () çig. 30
Nohut, (pişmiş ) 30
yeşil fasulye 30
Sarımsak 30
Greyfurt, (taze meyve) 30
Marmelat (hiç şekersiz) 30
Süt ** (ya da yağsız) 30
Yulaf süt (non pişmiş) 30
Armut (taze meyve) 30
Toz / taze süt ** 30
lor peyniri ** 30
Soya sütü 30
Mandalina, 30
Domates 30
Şalgam () ham 30
Sarı mercimek 30
Böğürtlen, dut 25
yaban mersini 25
Bektaşi üzümü 25
Yeşil mercimek 25 H
humus 25
Ahududu (taze meyve) 25
Soya unu 25
Kırık bezelye 25 Ç
badem püresi (şekersiz) 25
fındık püresi (şekersiz) 25
Fıstık püresi (şekersiz) 25
nar 20
Bambu filizi 20
Çikolata, düz (> kakao 85%) 20
Patlıcan, patlıcan 20
Kalp hurma, lahana hurma 20
Limon 20
Limon suyu () şekersiz 20
kakao (hiç şeker) 20
Soy yoğurt () unflavored 20
Batı Hint kiraz, acerola 20
Badem 15
Kuşkonmaz 15
Siyah frenk üzümü 15
Kepek (yulaf, buğday ...) 15
Brokoli 15
Brüksel lahanası 15
Lahana 15 K
keçiboynuzu tozu 15
Kaju fıstığı, akaju 15
Karnabahar 15
Kereviz 15
Hindiba15
biber 15
Kabak, kabak 15
Salatalık 15
Rezene 15
Zencefil 15
Fındık, 15
Pırasa,15
Mantar, mantar 15
Zeytin 15
Soğan 15
Fıstık 15
Turşu 15
Fıstık, yeşil badem 15
Turp 15
Salata, marul 15
Lahana turşusu, 15
Soğancık, echalot, ıspanyolca sarımsak 15
kuzukulağı 15
Soya 15
Ispanak 15
Filizlenmişti tohumları 15
Tatlı biber (yeşil), kırmızı biber 15
Tofu, soya lor 15
Ceviz 15
Buğday tohumu 15
Avokado 10
Kabuklular 5
Baharat (maydanoz, fesleğen, kekik, tarçın, vanilya, vb) 5
Sirke 5
* Bu gıda maddeleri olmalarına rağmen yüksek CBS varsa, onların saf şeker içeriği (saf glucid) varsa (yaklaşık% 5 düşükdür.) Tüketim anlamlı kan şeker seviyesini etkilememesi gerektiğini bu gıdalar.
** Bu bütün-süt ürünleri ve yağsız yada yağlı süt ürünlerin degerinde hiçbir fark yoktur.
ALINTIDIR .....
buda kitaptaki degerler yukardaki liste daha güncel bilginize ......
MONTıGNAC YÖNTEMıNE GÖRE
KAN ŞEKERı GÖSTERGESı (GL.endeks.)
KAN ŞEKERı 50 DEN YÜKSEK OLANLAR ....
glukoz............................................ 100
fırında patates................................95
kızarmış patates.............................95
pirinç unu ......................................95
degişmiz nişasta ............................95
patates puresi.................................90
cips.............................................. ...90
bal............................................... ...85
beyaz hamburger ekmegi..............85
pişmiş havuç..................................85
kabartılmış pirinç...........................85
pişen pirinç....................................85
mısır gevregi .pop korn ................85
pişmiş bakla .................................85
bal kabagı.....................................75
karpuz...........................................75
şalgam ........................................70
şeker (sokoroz...............................70
beyaz baget ekmegi......................70
rafine edilmiş şekerli tahıllar.........70
çikolota.......................................... 70
haşlanmış patates .(soyulmuş).......70
kola ve sodalar..............................70
bisküi............................................ .70
mısır............................................. ..70
erişte .............................................70
kuru üzüm .....................................65
esmer ekmek ................................65
kabuguyla fişirilmiş patates...........65
pancar ..........................................65
şekerli reçeller...............................65
rafine irmik.....................................60
uzun taneli pirinç...........................60
muz ...............................................60
kavun ............................................60
çok pişmiş beyaz spagetti...............55
kraker,bisküvi..................................55
50 VE ALTINDAKıLER .....
Esmer pirinç ........................................50
konserve bezelye.................................50
kivi.......................................................50
tatlı patates..........................................50
tam makarnalar (tambugday unu)........50
spagetti.......................................... ......45
tam bulgur ...........................................45
taze bezelye.........................................40
şekersiz tam tahıllar..............................40
yulaf ezmesi.........................................40
kırmızı havuç........................................40
şekersiz taze meyve suyu.....................40
tam çavdar ekmegi...............................40
tam bugday ekmegi..(entegre)..............40
kırmızı kuru fasulye ..............................40
taze üzüm .............................................40
tam undan yapılmış makarna ...............40
armut .incir............................................35
kuru incir kuru kayısı ............................35
yogurt....................................................35
yagsıs süt...............................................30
portakal..................................................35
çig havuç............................................. ..30
marul............................................. ........30
kuru fasulye ..........................................30
sarı mercimek .......................................30
elma .. şeftali.........................................30
nohut............................................. ........30
diger taze meyveler...............................30
taze fasulye ...........................................30
şekersiz marmelat................................. 30
gereyfurd.. erik . kiraz............................22
soya filizi................................................22
yeşil mercimek ......................................22
siyah çukulata (%70kakao)......................22
furuktoz .................................................20
soya .yer fıstıgı ......................................15
taze kayısı .............................................15
yeşil sebzeler ........................................10
ceviz..................................................... 15
domates ................................................15
patlıcan .................................................15
kabak .................................................. .15
sogan, sarımsak ....................................10